Culinaria

Croquete de Cordeiro

Ingredientes para os croquetes:
-500 gr. de carne de cordeiro moída
-2 batatas inglesas cozidas e amassadas
- tempero verde a gosto picadinho
- 2 cebolas bem picadinhas
- alho a gosto passado pelo espremedor de alho
- pimenta a gosto
- sal
Para empanar:
- 4 ovos batidos
- farinha de rosca
Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes dos croquetes em uma tigela grande e amasse bem até formar uma massa macia. Modele os croquetes a gosto, passe um a um na farinha de rosca, nos ovos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente ou assar no forno.

*Receita do Núcleo de Ovinocultores de Ibirama – SC

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*Foto: Neide Jaeger, feita na ABCOHD (Associação Brasileira de Criadores de Ovinos Hampshire Down)

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