Culinaria

Cordeiro com crosta de ervas e mostarda

Ingredientes:
carré de cordeiro

para a crosta:
2 dentes de alho
3 colheres de queijo parmesão
1 colher de sementes de mostarda
2 colheres de manteiga
4 colheres de vinho branco seco
1 xícara de pão esfarelado
azeite de oliva
temperos verdes
sal e pimenta a gosto

Bata todos os ingredientes (menos o pão) no liquidificador, faça uma pasta e reserve.
Tempere os carrés de cordeiro com sal e pimenta a gosto e grelhe na manteiga, somente para selar e reserve.
Unte uma assadeira e coloque os carrés com a gordura para cima. Coloque a pasta por cima e leve ao forno pré aquecido
por 20 a 30 minutos.
cordeiro-grelhado

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